Ayez soin que la poudre, qu'on gardera toujours dans un recipient en verre,
alluminium ou metal emaille bien ferme, soit renouvelee de dix en dix jours.
Trois cuilleres de soupe remplies de poudre suffisent pour dix demi-tasses.
Aussitot qu'elle commence a bouillir, versez l'eau sur la poudre en remuant
pendant une minute avant de la faire passe dans le sac.
Chauffez les tasses et versez-y le cafe aussitot pret.